香菇出菇方式介绍

香菇柱变色后，菌丝体已经完全成熟，积累了丰富的养分。在一定条件的刺激下，迅速从营养生长进入生殖生长，发生子实体原基的分化生长，即进入退出期。蘑菇时期。出菇法分为脱袋出菇法和不脱袋切孔放袋法。脱袋出菇法：指菇袋变色后，去掉塑料袋，排放到出菇场进行出菇管理。这是一种传统方法。出菇率高，但出菇率低。管理措施如下： 1、萌芽提醒：香菇是一种温变性强的菌类。一定的温差、散射光和新鲜空气有利于子实体原基的分化。在此期间，果棚温度一般最好控制在1022，昼夜温差510。若自然温差较小，也可利用昼夜通风机会，人为增加温差。空气的相对湿度保持在90%左右。条件适宜时，34天柱体表面褐色膜上出现白色裂纹，很快就会长出菇芽。在此期间要防止空间湿度过低或菌柱缺水，以免影响子实体原基的形成。出现这种情况时，就要加大喷水量，每次喷水后，晾至菌柱表面不粘滑，刚好湿润，并盖上塑料薄膜，保持湿润。还要防止高温高湿，防止细菌污染和烂柱。一旦出现高温高湿，要加强通风，降温降湿，才能脱袋出菇。 2、子实体生长发育期的管理：菇芽分化后，进入生长发育期。不同温型菌种子实体的生长发育温度不同。大多数菌株能在8至25的温度范围内生长发育子实体。最佳温度为15C 至20C。子实体在恒温条件下生长发育。非常好。要求空气相对湿度为85%90%。随着子实体不断生长，呼吸作用加强，二氧化碳积累加快，必须加强通风，保持空气新鲜，并要有一定的散射光。春季气候干燥多风。此时菇柱已经历秋冬结果期。由于柱子大量失水缺水，菌丝生长不如秋季旺盛。管理的重点是给柱子补水。空间喷水，空气相对湿度保持在85%90%。早春要注意保温增温，适当通风。喷水后即可通风，应控制通风时间，防止温度和湿度下降。不脱袋、不开孔、不排架的排袋出菇法：该出菇法可提高出菇率和经济效益。花菇是菌盖上有白色裂纹的香菇，是在特定环境条件下形成的特殊变形蘑菇。裂纹越深、越宽、越白越好。